![Z vysoko stráženej väznice utiekli piati väzni](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/9oktober2018_Gal_Rekonstrukcia_Vaznica_BA_36561542-768x557.jpg)
![Princ Harry o týždeň nadobudne dedičstvo v miliónoch libier](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2021/05/Britain_Royal_Lawsuit369386652158-768x529.jpg)
![Zlatého leva si z Benátok odnesie film The Room Next Door režiséra Almodóvara](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/RoomNextDoor-768x346.png)
![Liga národov: Pre Dudu bude duel s Azerbajdžanom špeciálny, Calzona: Musíme hrať na výhru](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/07/Pavol-Farkas-a-Francesco-Calzona.-Zdroj-SFZ-768x576.jpg)
![Medveď napadol a pohrýzol muža v chorvátskom národnom parku Plitvické jazerá](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/07/medved01_18_8_2022896602-768x493.jpg)
![Američania možno budú čoskoro legálne stávkovať na voľby](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2022/05/52055435395_79aa43b216_k-768x609.jpg)
![Erdogan vyzval na vytvorenie moslimskej aliancie proti Izraelu](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2023/07/Cyprus_Invasion_Anniversary522659973904-768x512.jpg)
![Tisíce Francúzov protestovali proti Macronovmu výberu premiéra Barniera](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/GWuOdrTXIAASdMD-768x514.jpeg)
![Bývalý viceprezident USA bude hlasovať za Harrisovú, Trump je podľa neho hrozbou](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/CBS12News-768x512.jpg)
![Šéf CIA: Na začiatku vojny reálne hrozilo, že Rusko použije na Ukrajine jadrové zbrane](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2022/03/US_Afghanistan789248805515-768x512.jpg)
![Vuelta: Dunbar vyhral 20. etapu, Roglič má štvrtý triumf na dosah](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2023/05/Primoz-Roglic-768x512.jpg)
![Mladí progresívci opäť označili izraelskú vládu za vojnového zločinca](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/07/PS05_4_5_2024039802-768x546.jpg)
![Ruská armáda údajne obsadila dedinu Kalynove na východe Ukrajiny](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/GWVxxbDXEAESwNC-768x652.jpeg)
![Deutsche Bahn hlási rozsiahle narušenie železničnej dopravy](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2022/11/Snímka-obrazovky-2022-11-03-o-20.02.54-768x382.png)
![Poľsko sabotovalo vyšetrovanie Nord Stream, tvrdí Berlín](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2023/03/Germany_Russia_Pipeline_Attack176058-1-768x512.jpg)
![Policajné psy na letisku Schwechat našli kokaín v invalidnom vozíku](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2023/08/23102015kokain_Holandsko2295613-768x513.jpg)
![Obmedzenie áut v Londýne neznížilo úroveň znečistenia](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2023/07/Snimka-obrazovky-2023-07-31-o-14.56.29-768x482.png)
![Ukrajina vyjadrila znepokojenie nad možnosťou prevozu iránskych rakiet do Ruska](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/07/NATO_Summit_Ukraine487246056435-1-768x512.jpg)
![Supertajfún Jagi zasiahol Vietnam, hlásia tri obete](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/China_Asia_Typhoon687584070874-768x512.jpg)
![Taliansko nikdy nepoľaví v podpore Ukrajiny, vyhlásila Meloniová](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/06/Switzerland_Russia_Ukraine_War420370-768x512.jpg)
![Madrid od októbra zakáže prenájom elektrických kolobežiek](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2023/09/180808_kolobezka_nehoda_BA545499.jpg)
![Prieskum: nad zmenou zamestnania uvažuje necelá polovica Slovákov](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/Germany_Volkswagen682134-1-768x496.jpg)
![Na Slovensku by sa mohlo konať medzinárodné vojenské cvičenie](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2022/04/20220428_lest_nato_cvicenie_11865047-768x508.jpg)
![Vážna nehoda pri Parchovanoch. Skupina tínedžerov so šoférom bez vodičáku skončila v rieke](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/458741733_488290374033522_7911452028210700922_n-768x1024.jpg)
![Ukrajinci zaútočili na ruský sklad munície](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/Snimka-obrazovky-2024-09-07-o-13.59.42-768x545.png)
![Na mieste požiaru v Ludrovskej doline museli zriadiť riadiaci štáb](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/Obrazok-WhatsApp-2024-09-06-o-17.45.03_49c30adb-edited-768x432.jpg)
![Fico: Buď bude predsedom parlamentu Danko, alebo ostane poverený Žiga do konca volebného obdobia](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/06/20241106_nrsr15_12049807-768x512.jpg)
![Premiér zatiaľ nevie, o koľko stúpnu ceny za plyn. Nevylúčil ani plošné dotácie](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/05/20240424FICO_VLADA_2037415-scaled-e1716368281462-768x524.jpg)
![Je v rukách Hlasu, či Šimečka padne, tvrdí Fico](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/06/23november2023_NRSR_27001267-768x525.jpg)
![Fico neuvažoval, že skončí po atentáte v politike](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/04/20241704_vlada28_17035623-768x512.jpg)
![Izrael zaútočil na veliteľské centrum Hamasu](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/GW3UbZCW8AA2fkW-768x576.jpeg)
![Francúz navádzal cudzincov na znásilňovanie svojej manželky. Dcéra hovorí o „zostupe do pekla“](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/sda-768x512.jpg)
![Pápež František navštívil Papua-Novú Guineu, ide o tretiu pápežskú návštevu tejto oceánskej krajiny](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/04/Vatican_Pope219879031937-768x512.jpg)
![Havária plynového potrubia v Bratislave spôsobila dopravné obmedzenia](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/06/03122019_most_aplo669010-768x512.jpg)
![Ukrajina v noci zostrelila takmer všetky bezpilotné lietadlá vypálené ruskými silami](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/GW27hnbWkAATGB--e1725696975426-768x636.jpeg)
![Prokurátori si zosúladili postup v prípade dokazovania a stíhania osôb pre obchodovanie s ľuďmi](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2020/11/20201507_gp_03714750-768x512.jpg)
![Muž z Toronta pripravoval teroristický útok v židovskom centre v New Yorku. Obvinili ho](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/GW00cppX0AA7qZy-768x431.jpeg)
![Obeť poľského Fritzla: štyri roky ju netvor držal v zajatí, dnes nemá pery ani zuby](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/police-4566193_960_720-768x512.jpg)
![Peruánski domorodci zabili lukom a šípom dvoch drevorubačov](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/GTBWGZYa0AA8maJ-768x401.jpeg)
![Danko: Hlas má predstavu, že by mal mať aj prezidenta, aj predsedu parlamentu](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2023/08/1_20062019_tk_andrej_danko626789-768x542.jpg)
![Cestu I/18 pri Strečne opäť uzavreli: Začala v poradí štvrtá z plánovaných uzáver](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/02/strecno-e1709144216684-768x384.jpg)
![O titul na US Open bude v mužskej dvojhre prvýkrát bojovať Talian](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/US_Open_Tennis683950070240-768x512.jpg)
![USA a Irak sa dohodli: Americkí vojaci sa stiahnu z Iraku](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2021/09/Mideast-Iraq-US-Troops06546940654737-768x497.jpg)
![Kozmická loď Starliner po odpojení od Medzinárodnej vesmírnej stanice pristála v Novom Mexiku](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-21-o-14.27.43-768x482.png)
![Jermak kritizoval premietanie ruského filmu na festivale v Benátkach: Je to hanebné](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2022/09/52026342379_46e37090e7_o-768x575.jpg)
![A čo ak žijeme v dobe regresívnej evolúcie](https://ariel.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/media/2024/09/profimedia-0132744209-e1725685855289-768x710.jpg)
BRATISLAVA – Každá mestská časť Bratislavy ukrýva tú svoju najlepšiu zmrzlinu. Boli sme sa na ne pozrieť od Devínskej Novej Vsi až po Vajnory. Zistili sme, kde ich nájdete a koľko stojí kopček zmrzliny.
V centre mesta nájdete asi päť zmrzlinární. Navštívila som tri. Ceny sa tu pohybujú o čosi vyššie ako v ostatných mestských častiach. Tieto zmrzlinárne oslovujú väčšinou turistov a návštevníkov Bratislavy. Za jeden kopček zmrzliny tu zaplatíte aj štyri eurá.
Je desať hodín doobeda. Zmrzlinárne sa pomaly otvárajú. Vchádzam do jednej z nich, kde obsluhuje sympatická Anastázia. „Ponúkame pistáciovú zmrzlinu a pistáciový nugát v pistáciovom kornútku,” spomína mi ich vychytávku Pistáciové Kombo a zároveň dodáva aj ďalšie netradičné zmrzlinové chute.
„Grep, papaya, lotus, toffifee, karamel, belgickú čokoládu.” Anastázia mi ukazuje aj bohatý výber kornútkov. Okrem pistáciového ponúkajú aj jahodový, čokoládovo-orieškový, s cukrovou posýpkou alebo bezlepkový. „Keď ľudia nemôžu mlieko, tak vedia kúpiť aj vegánske alebo sorbety.” Za kopček zmrzliny v cukrárni Moja srdcovka si zaplatíte 2,50 eura.
Presúvam sa o kúsok ďalej do zmrzlinárne Arthur Gelato, ktorá stojí hneď vedľa legendárnej sochy Čumil. Kopček zmrzliny tu stojí 2,50 eura, no pistáciovú tu kúpite za štyri eurá. Podľa slov Sergia z Chorvátska, ktorý tu pracuje už tri roky, by mali ľudia určite ochutnať zmrzlinu Keto Line, z ktorej sa dozaista nepriberie, keďže obsahuje množstvo proteínov a vlákniny. „Namiesto cukru, ako sladidlo používame stéviu alebo alulózu.”
Na Hviezdoslavovom námestí sa ešte zastavujem v Luculus Ice Saloon. Na námestí majú dve prevádzky a v jednej z nich si práve kupuje zmrzlinu mama Barbora s deťmi. „Ja to tu poznám už roky rokúce, má to tu dobré meno, dobrú tradíciu, majú tu ozaj dobré zmrzliny, aj také zaujímavé príchute.”
Kým si ona pochutnáva na smotanovo-čokoládovej chuti, jej malý syn sa v kočíku pasuje s vanilkovou. „Už to vie aj sám popapať.”
Gazmen z Macedónska, ktorý tu obsluhuje, mi vraví, že oproti minulej sezóne zmrzlina na cene mierne stúpla. Kopček stojí 2,50 eura.
Mama Barbora mi ešte odporúča ďalšiu zmrzlinu, ktorá jej rodine veľmi chutí. „V Devínskej Novej Vsi. Zmrzlináreň Favor.it.” Nič viac mi ďalej netreba. Idem tam.
Vchádzam do zmrzlinárne Favor.it, ktorá je zároveň aj cukráreň a kaviareň. Mám šťastie, stretávam tu rovno pani majiteľku Moniku Pokornú, ktorá mi ochotne ponúka okrem svojich slov aj kávu. Keďže ma ale dnes čaká navštíviť ešte veľa zmrzlinární, slušne odmietnem a počúvam, ako táto vychýrená zmrzlináreň vznikla.
Zmrzlináreň si spolu so svojím manželom, ktorý pochádza z Talianska, otvorili už v roku 2018. „Za celú sezónu vystriedame viac ako 200 príchutí. Každý deň máme nové. Sú to rôzne recepty, kombinácie s bylinkami, s tropickým ovocím, špeciálne alkoholické sorbety pre dospelých.”
Spoza dverí vykukne Monikin manžel Salvatore zo Sardínie, usmeje sa a zase zájde do útrob kuchyne. Ako mi Monika vraví, recepty vymýšľa ona. „V našich zmrzlinách nájdete to ozajstné ovocie, bez farbív, konzervantov, chémie a rôznych nafukovadiel.” Ako sa dozvedám, nie je to klasická zmrzlina, ale podľa remeselnej výroby tejto talianskej receptúry je to gelato.
„Poďte si ju aj pozrieť a ochutnať,” pozýva ma Monika na kopček zmrzliny, ktorý tu kúpite za dve eurá. Ani sa nenazdám a už v ruke držím obrovský kopček jahodovej zmrzliny s granátovým jablkom. Okrem toho som ešte ochutnala kúsok zmrzliny Tokyo. Musím povedať, že bola ozaj výnimočná. Zmes manga, kokosu a bielej čokolády sa vám pomaly rozplýva v ústach ešte dlho po tom, čo ste už zmrzlinu zjedli.
Poďakujem Monike a bežím ďalej. Zamýšľam sa nad tým, že koľko asi zmrzlín dnes dokážem zjesť.
Ocitla som sa v zmrzlinárni Na Vŕšku, kde oslovujem pani Natáliu, ktorá je majiteľkou tejto prevádzky. Ukazuje mi osem druhov mliečnych a osem ovocných. „Používame varené mlieko, nepoužívame tetrapak. Mlieko sa dlhé hodiny varí, preto je možno zmrzlina chuťovo taká lepšia.” Za kopček si tu od vás vypýtajú 1,50 eura.
Navštívila som známu zmrzlináreň Nero. Každý deň ponúkajú 20 zmrzlín. Ceny od minulého roka nezvyšovali. Držia sa pri sume 1,20 eura za kopček zmrzliny. Pán Imer z Macedónska, ktorý si tu zmrzlinu sám varí, rád počúva pochvaly od svojich zákazníkov.
„Najlepšia zmrzlina v Dúbravke je tu,” hovoria mu často. Imer mi vraví, že nemôžem odísť bez toho, aby som ochutnala. Dáva mi teda tú, čo ľudia najviac preferujú. Zmrzlina Snickers má naozaj chuť ako tá tyčinka.
Keď pôjdete okolo Karlovky, určite neobíďte cukráreň so zmrzlinou Sion Familia. Stretávam v nej pani majiteľku Alenku Spálovú. Svoje skúsenosti v príprave zmrzlín nadobudla priamo na jednej z univerzít v Taliansku a svoju prax získala aj u jedného pána, ktorý zmrzlinu dlhé roky vyrába.
Okrem tradičných zmrzlinových chutí u nej v ponuke nájdete napríklad aj mascarpone so slaným karamelom, smotanovú chuť s figami alebo caffe columbia.
Pani Alenka má veľa skúseností a preto sa jej pýtam, ako sa taká zmrzlina varí. V skratke mi povie, že sa zmieša mlieko, rôzne druhy cukru a zopár tajných ingrediencií. „Keď je už základná zmes uvarená, pridajú sa rôzne druhy pást, môžeme tam pridávať aj bylinky alebo sa v tom dokonca nechá vylúhovať čaj či podrvená káva.”
Ako sa ešte od pani Alenky dozvedám, sorbety robia z vysokého percenta ovocia. „Ľudia to cítia, že je tam to pravé ovocie.” Pani Alenka mi ešte ukazuje veľké mikroténové vrecko, v ktorom je poctivá citrónová šťava. Nepoužíva teda žiadne náhrady v podobe ochucovadiel, práškov či citrónovej arómy.
Na otázku, prečo si vybrala práve zmrzlinu, mi jednoznačne odpovedá: „Pretože zmrzlina je taká typická pre rodiny, pre detičky, každý ju má rád.” Ako inak, aj v Sion Familia ochutnávam kopček zmrzliny. Ja ju mám dnes grátis, no inak stojí 1,80 eura. Je veľmi hustá a príjemne sladká.
Zastavujem pri Pravej Jadranskej zmrzline u BoBra. Ako sa od obsluhujúceho Nikolasa dozvedám, každé ráno robia okrem základných zmrzlín vždy iné a vždy čerstvé. „Nikdy nie je dva dni tá istá, každý deň sa varí stále nová.”
Najviac u nich ľudia kupujú Lieskový oriešok s praženými orechmi. Kopček zmrzliny tu kúpite za jedno euro. Ochutnávam lahodnú orieškovú zmrzlinu a keďže mi Nikolas vraví, že jeho kolegyňa je fotogenickejšia, posiela na fotenie namiesto seba ju.
Musela som zájsť aj do cukrárne Zmrzlinka. Svojich pobočiek majú v Bratislave viac (Domček Medická, Zmrzlinka Krasňany a iné). Ako sa od Moniky, ktorá tu pracuje, dozvedám, ich zmrzlina si zakladá na kvalite. „Je poctivá, slovenská, žiadne farbivá.” V ponuke majú ovocné aj mliečne zmrzliny za 1,50 eura na jeden kopček.
Cestou som sa zastavila aj v zmrzlinárni Raffaela. Laura, ktorej ujo má celú prípravu ovocia na starosti, mi prezrádza viac. „Všetky naše ovocné zmrzliny sú z pravého ovocia, ktoré ručne čistíme a ďalej pripravujeme,” a dodáva: „Ovocné sú bez mlieka, vegánske. Máme aj jahodovú, sladenú s agáve.”
Nakoniec mi ešte povie jednu špecialitku. „V nedele mávame príchute s alkoholom.” Keďže sú to zmrzliny s reálnym alkoholom (prosecco s malinami, kakao s rumom, baileys, piňa colada), tak sú pre deti zakázané. Kopček zmrzliny u nich vyjde na 1,50 eura.
Martina Žilinská je majiteľkou zmrzlinárne Cookies. Tento rodinný podnik s vyše 20-ročnou tradíciou prebrala po svojom otcovi. „Naša zmrzlina je ešte tradične varená a mrazená na takých klasických strojoch, ktoré nepracujú samé. Musíme to vyberať ručne. My sa snažíme udržať tú tradíciu a tradičné stroje, tradičné chute.”
Na chvíľku náš rozhovor prerušujeme, keďže prichádza malá zákazníčka s mamou. Ako inak, dáva si ružovo-modrú zmrzlinu. „Deti sem rady chodia na tieto detské príšerky, včielky, myšky, jednorožce.” Kopček zmrzliny patrí k tým najlacnejším a to za jedno euro.
Keďže mám malú dcérku aj ja, kupujem si od milej pani Martiny do termosky zopár kopčekov detských zmrzlín. Sľúbila som jej totiž, že jej zo svojej reportáže prinesiem.
Tak ako v Záhorskej Vsi, tak aj v Petržalke má svoje pobočky zmrzlináreň LUMI. Mladé dámy, ktoré tu predávajú, majú oblečené rovnaké veselé zástery a vo vlasoch ružovo-biele mašle.
Oslovujem Dominiku, ktorá tu už sedem rokov brigáduje. „Máme kvalitné domáce suroviny, slovenské ovocie, poctivú výrobu, čerstvo nadojené mlieko priamo od kravy a výborné zmrzlinárky.” Ako sa teda dozvedám, každé ráno sem čerstvé mlieko dovážajú.
Dominika mi ponúka zmrzlinu. Vravím jej, dobre, ale iba kúsok, už som dnes mala veľa. Akoby ma ani nepočúvala a dostávam poriadnu porciu ako od mamy. Nachádzam v nej veľké kúsky ovocia a čokolády. Detský kopček predávajú za 1,50 eura a klasický kopček zmrzliny stojí 1,70 eura.
Zmrzlináreň Sladké Bistro Rusovce funguje už vyše 25 rokov. Rozprávam sa s veselou Katkou, ktorej tento podnik spolu s manželom Peťom patrí. Sú tu spolu. „Zmrzlinu robíme z čerstvých plodov. Zameriavame sa na to, aby bola bez lepku, bez mlieka alebo bez mliečnej bielkoviny, bez vajec. Taká zdravšia. A menej sladíme.”
Pani Katka mi ešte objasňuje, že chutnú domácu zmrzlinu varí vedľa v dome jej brat Boris. Je to teda ozaj rodinný podnik, kde kopček zmrzliny kúpite za 1,30 eura. Ich zmrzlina kinder bueno má sviežu letnú chuť.
Ocitám sa v krásnom priestore. Je to zmrzlináreň Sladká záhrada. Majiteľka pani Eva Wolfová mi s úsmevom hovorí, že občas sama nevie, či je viac zmrzlinárka, alebo záhradkárka. A ja už vidím prečo.
Keď si tu kúpite zmrzlinu, môžete si ju vychutnať v prírodnej okrasnej záhrade, kde je okrem stromov a kvetov aj jazierko s rybkami a korytnačkami. „Je to otvorený priestor hlavne pre rodiny s deťmi. Či už prídu na zmrzlinu, na koláčik alebo na nejakú limonádu. Robievame tu aj divadielko pre deti, maľovanie, detské oslavy.”
Pani Eva mi ešte dodáva, že bez rodiny a pomoci manžela a detí by záhrada nevyzerala tak pekne ako dnes. Je to teda ich spoločný rodinný podnik, kde každý priložil ruku k dielu. Kopček zmrzliny predáva pani Eva za 1,50 eura. Ochutnávam lahodný jahodový sorbet a utekám ešte na poslednú zmrzlinovú zastávku.
Ema predáva v Zmrzline u Malého. Zmrzlinu si tu varia sami. „Chuťovo je veľmi dobrá a je z kvalitných surovín, tak preto sa sem ľudia radi vracajú,” vraví mi Ema a ja zatiaľ študujem ponuku. Príchute ako mango, jahodu, citrón, lesné plody alebo čučoriedka tu v kopčeku zmrzliny kúpite za 1,20 eura.