ÚVZ: Prášok z lariev múčiara obyčajného sa môže pridávať do potravín

Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) v nedeľu na svojom portáli oznámil, že prášok z lariev múčiara obyčajného (múčneho červa) ošetrený UV žiarením je povolený v určitých potravinách, napríklad v chlebe, rožkoch, cestovinových výrobkoch či syroch.

Použitie hmyzu v potravinách je v EÚ prísne regulované. Pre každú kategóriu sú stanovené maximálne množstvá, napríklad štyri gramy na 100 gramov chleba. Výrobcovia musia prísadu jasne označiť na obale.

Hmyz môže vyvolať alergické reakcie u ľudí alergických na kôrovce, preto táto informácia musí byť viditeľne uvedená na výrobku.

(tasr, sab)