Pekári: Konflikt na Blízkom východe zasahuje potravinárov

Konflikt na Blízkom východe sa začína citeľne premietať aj do slovenského potravinárstva. Podľa Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov stúpli náklady na logistiku už o viac ako 20 percent, pričom ďalší rast nemožno vylúčiť, ak sa situácia rýchlo neupokojí.

Pekári pritom fungujú v špecifickom režime – čerstvé výrobky rozvážajú denne, často aj viackrát, a to priamo na množstvo menších odberných miest. Tento model je logisticky náročný a citlivý na výkyvy cien palív.

Zároveň sa očakáva, že konflikt môže postupne zdražiť aj obalové materiály alebo hnojivá, čo by sa v poľnohospodárstve prejavilo neskôr.

Slovensko má síce zatiaľ dostatok základných komodít, ako sú pšenica alebo múka, no situácia poukazuje na význam potravinovej sebestačnosti. Pekári preto vyzývajú politikov, aby ju začali systematicky riešiť na národnej úrovni.

(tasr, pir)