Veterinári uisťujú: Jogurt ani sušené mlieko SLAK nešíri

Štátna veterinárna a potravinová správa reaguje na viacero základných otázok. V prvom rade upozorňuje, že konzumácia pasterizovaného mlieka a produktov z neho nepredstavuje žiadne zdravotné riziko v prípade, že pochádzajú od zvierat infikovaných vírusom slintačky a krívačky (SLAK).

Podľa veterinárov pasterizácia výrazne znižuje množstvo vírusu v mlieku. Teplota 72 °C počas pätnástich sekúnd dokáže znížiť infekčný vírus až stotisícnásobne. Podobné procesy sa uplatňujú aj pri výrobe jogurtov, sušeného mlieka či dojčenskej výživy.

"Pri výrobe týchto výrobkov dochádza k tepelnej inaktivácii vírusu, čím sa riziko nákazy prakticky vylučuje," poznamenali štátni veterinári s tým, že doposiaľ neboli zaznamenané žiadne prípady nákazy človeka prostredníctvom pasterizovaného mlieka.

Naopak, konzumácia surového (nepasterizovaného) mlieka môže riziko zvýšiť. Štátna veterina upozorňuje, že ľudská infekcia vírusom slintačky a krívačky je veľmi zriedkavá a spojená najmä s priamym kontaktom s infikovanými zvieratami alebo opakovanou konzumáciou kontaminovaného surového mlieka.

Minimálna infekčná dávka pre človeka podľa odborníkov nie je známa.

(tars, max)