Hlavné mesto má svoj prvý korunovačný dezert. Upiecť si ho môžete aj doma

Ide o jeden z nových gurmánskych projektov v rámci Bratislavských korunovačných dní 2024, ktoré sa budú konať 16. až 18. augusta. Recept je verejný. Jeho autorka si v stredu prebrala dekrét, ktorý potvrdzuje, že jej cukráreň je prvým oficiálnym miestom, kde bol korunovačný dezert servírovaný.

Bratislavský korunovačný dezert pre tento ročník korunovačných dní sa skladá z mrkvového biskvitu, mousse, mrkvového želé, cukrového sirupu a karamelizovaného vlašského orechu. Jeho vrch je zdobený čipsami z mrkvy, pomarančovo-čokoládovou pečiatkou mesta alebo dekoračnou uhorskou korunkou. Jeho základ je spojený s tradíciou medovníka, keďže súčasťou korpusu sú tiež orechy či med.

Mohlo by Vás zaujímať Pred bytovkou ležal dobodaný muž. Polícia priniesla nové skutočnosti

Recept bratislavského korunovačného dezertu je od stredy verejný a do svojej ponuky si ho môže zaradiť hociktorá reštaurácia či kaviareň na území hlavného mesta. Zároveň si ho každý môže upiecť aj doma.

„Zámerom je, aby si ho mohli dámy a páni vyskúšať pre svoje potešenie a robiť si malé korunovačné slávnosti doma," poznamenal predseda predstavenstva Bratislavskej organizácie cestovného ruchu – Bratislava Tourist Board Vladimír Grežo.

Mohlo by Vás zaujímať Cestujúci sa čoskoro odvezú v novej obojsmernej električke. Na ktorej linke bude premávať?

Organizátori veria, že sa zo súťaže o Bratislavský korunovačný dezert stane tradícia. Tento rok sa do nej prihlásilo 14 záujemcov, porota vyberala zo štyroch finalistov. Podmienkou súťaže je, že víťaz musí súhlasiť so zverejnením receptúry. 

Bratislava má 267-ročnú korunovačnú históriu. Korunovalo sa v nej desať kráľov, jedna kráľovná a sedem kráľovských manželiek. Atmosféru týchto čias dodnes pripomína Katedrála sv. Martina, korunovačná cesta, ale aj slávne príbehy a spomienky na korunovačnú slávu Prešporku.

(tasr)