Olympiáda ako predzvesť mäsa na prídel?

Nevieme, akú úlohu hrala pri výbere usporiadateľského mesta povestná francúzska gastronómia. Asi žiadnu. O organizáciu sa okrem Paríža uchádzalo už iba Los Angeles a tomu ju Medzinárodný olympijský výbor veľmi neštandardným spôsobom priklepol hneď na nasledujúci termín 2028. Možno preto, aby sa budúce hry konali vôbec niekde. Záujem o organizovanie olympiád sa totiž pre kolosálne ekonomické straty limitne blíži k nule.

Pripusťme však, že sa atléti tešili, keď si v Paríži dajú do nosa, inak - než dala alžírska boxerka s chromozómami XY svojej súperke. Lenže to sa prepočítali. V prvých dňoch olympiády totiž športovcom chýbali nielen vajíčka, ale aj kurčatá a pečené mäso. Bolo ich málo, prípadne na prídel. Nebol za tým, bohužiaľ, francúzsky zvyk servírovania malých porcií, inokedy vlastne sympatický a v tomto jednom prípade by si zaslúžil „pozitívne body“. Nejde ani o to, že by ich kuchári nevedeli navariť pre 11-tisíc športovcov plus sprievodný cirkus. Navarili, lenže zle.

Tretina vegánskej stravy

Z politického rozhodnutia totiž musela byť tretina stravy v olympijskej dedine vegánska (a pri občerstveniach na športoviskách dokonca zo šesťdesiatich percent). Kvalitné živočíšne bielkoviny dostali na „najzelenších hrách v histórii“ čierneho Petra.

Strava je to suboptimálna, pre športovcov vyložene nevýhodná, pretože ľudské telo v podstate nemá ako z rastlín „vytiahnuť“ potrebné nutrienty v potrebnom množstve, ako vie každý solídny odborník na výživu, nieto ešte pri takom masívnom záprahu. Zato je ideologicky preferovaná.

V zelenom svetle mal zblednúť fakt, že mäso je na gram hmotnosti nutrične najbohatšia a najvýživnejšia potravina. Atléti to vedia.

Taký Usain Bolt skonzumoval počas desaťdňovej olympiády v Pekingu tisíc kuracích nugetiek z McDonaldu. Každý deň stovku. Športovci v Paríži si tak zháňali živočíšne potraviny, ako sa dalo. Tím z Veľkej Británie si v zúfalstve doviezol vlastného kuchára. Angličania si vozia jedlo do Francúzska! Tak o hrách písali ako o „Hunger Games“. Tomu hovorím potupa.

Mala ideológia vplyv na športové výkony?

Ovplyvnila ideológia výkony? Nielen zlatá austrálska plavkyňa Ariarne Titmusová vyhlásila, že keby mala k dispozícii dobré bielkoviny, mala by lepší čas. Podobne sa vyjadril aj bývalý olympionik a šampión James Magnussen, jej krajan. No keď pripísal nedostatok rekordov v bazéne nedostatku mäsa, zosypali sa naňho vegáni ako sršne. Ako iné kvázináboženské sekty lákajú vegáni nové ovečky sľubom kvalitnejšieho ľudstva, ktoré sa však končí vo chvíli, keď ich niekto začne kritizovať.

Na vaječné manko sa dá pozerať len ako na ďalší olympijský bizár, v širších súvislostiach však vyzerá úplne racionálne – teda pre tých, ktorí veria v klimatickú apokalypsu, ktorú vraj spôsobujú kravské prdy. Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo Spojených národov vo svojej aktuálnej „cestovnej mape“ už bez obalu nalieha na bohatý Sever, aby znížil konzumáciu mäsa a začal vybíjať dobytok. Ako veľmi by sme mali ísť so spotrebou dole, aby boli spokojní? Podľa dva roky starej bonnskej štúdie by malo byť zníženie o 75 percent vyhovujúce.

Podobne dojemnú starosť o planétu prejavuje aj šéf WHO, o ľudské zdravie už menej.

Premeniť evolučne najstaršie, nutrične najprospešnejšie, maximálne ekologické (pretože recyklujú živiny, obnovujú pôdu) a priemyselne nulovo spracované potraviny na symbolické sústo skazy bolo možné len "vďaka" postupnej korupcii vedy, medicíny a médií a všetkej strate súdnosti.

Bloomberg zo začiatku apríla referoval, ako inštitúcie (školy, nemocnice) naprieč planétou nenápadne, ale isto zvyšujú podiel rastlinných bielkovín na úkor živočíšnych. V „klimaticky zodpovedných krajinách“ sa už rozbieha zdanenie „potravín nepriateľských voči životnému prostrediu“.

O mäse na prídel ako nutnej podmienke prežitia nášho druhu písal napríklad Guardian (ako inak) už pred pätnástimi rokmi. V texte zaujme najmä vyhlásenie autorky štúdie, na ktorej denník článok postavil, že dobrovoľne na to nikto nepristúpi a volala po nastavení limitov zhora. Pokiaľ sleduje olympiádu, musí byť spokojná.