Sliepka je dnes stroj. Prečo tu máme praženicovú krízu
Ostatné tri roky sa niesli aj v znamení vnímaného nedostatku rôznych, často až bizarných komodít. Respirátory, stavebné drevo, ale aj pekárenský kvások si užili svojich päť minút slávy. Aktuálne svet zasiahol globálny nedostatok slepačích vajec.
Chov sliepok. Ilustračné foto: František Iván/TASR
Chov sliepok. Ilustračné foto: František Iván/TASR
V Spojenom kráľovstve zaviedli siete supermarketov množstevné limity na nákup vajec vo výške dva až tri kartóny. Na Novom Zélande hlásia deficit stoviek tisíc nosníc. Téma chudobných praženíc bola koncom roka 2022 silná aj v Kanade, USA, ale napríklad aj v Malajzii či v Japonsku.
Ako vždy v takýchto prípadoch, príčin je veľa. Dlhoročné čínske lockdowny narušili dodávateľské reťazce aj v oblasti hydiny. Sliepka je dnes stroj, kde do jedného konca sypete presne zmerané množstvo kalórií, aminokyselín, vitamínov, antibiotík a tepla. Čína je s produkciou takmer 500 miliárd vajec ročne slepačí gigant, čo predstavuje aj výrobu spomínaných vstupov. Druhou zásadnou príčinou je najväčšia globálna vlna vtáčej chrípky za posledných 5 až 7 rokov. Zabíja sliepky s viac ako 90-percentnou istotou počas pár dní.