Českému pivu hrozí problém. Sucho ničí úrodu chmeľu

Českí pestovatelia žateckého chmeľu Saaz očakávajú po mimoriadne suchom a horúcom lete výrazný prepad úrody. Zrážok bolo tento rok o 60 percent menej než zvyčajne a teploty prekračujúce 40 stupňov Celzia poškodili porasty.

Podľa predsedu českého Zväzu pestovateľov chmeľu Jiřího Smetanu môže byť výnos odrody Saaz o 25 až 30 percent nižší ako dlhodobý priemer. Horšia úroda má navyše nižší obsah účinných látok a menšiu horkosť, takže pivovary jej budú musieť používať viac.

Tento rok by situáciu mali zvládnuť vďaka zásobám a vopred uzatvoreným kontraktom, ďalšia slabá sezóna by však už mohla priniesť problémy.

Pestovatelia preto skúšajú odolnejšie odrody, napríklad Saaz Shine, a budujú menšie zásobníky vody. Prekážkou je však konzervatívnosť zahraničných zákazníkov, najmä z Číny a Japonska, ktorí na nové odrody zatiaľ pozerajú s nedôverou.

(reuters, mja)