Príplatky za prácu v noci, cez víkendy a sviatky od roku 2027 opäť porastú, keďže sú naviazané na minimálnu mzdu. Tá by mala dosiahnuť 972 eur. Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov upozorňuje, že vyššie náklady bude musieť premietnuť do cien pre obchodníkov.

Viac ako 82 percent produkcie chleba, pečiva a koláčov sa totiž vyrába v čase, za ktorý zamestnancom patria príplatky. Podľa predsedu zväzu Milana Lapšanského sa jednotlivé zvýhodnenia navyše sčítavajú a môžu dosiahnuť až 240 percent hodinovej mzdy.

Cena práce v pekárskom odvetví tvorí v priemere polovicu všetkých nákladov. Zväz tvrdí, že producenti ďalšie zvýšenie nedokážu absorbovať. Konečné ceny na pultoch však určujú obchodníci podľa vlastnej stratégie a výšky prirážok.

Pekári preto opätovne vyzvali štát na zmenu systému príplatkov pre odvetvia, ktoré sa bez nočnej, víkendovej či sviatočnej práce nezaobídu. Súčasné nastavenie podľa nich znižuje konkurencieschopnosť domácich výrobcov voči zahraničiu.

Hodnota dovozu chleba, pečiva a koláčov vlani presiahla 200 miliónov eur a ďalej rastie.

(tasr, bak)