Prepíše sa história? Mozartove gule vraj objavil iný cukrár a o čosi skôr

V Salzburgu riešia nový spor o pôvode Mozartových gúľ. Historik Gerhard Ammerer objavil reklamu z roku 1881, podľa ktorej mohol čokoládovo-marcipánovú špecialitu vytvoriť cukrár R. Baumann. Píše Kurier.

Malo sa tak teda stať takmer desať rokov pred Paulom Fürstom, ktorému sa doteraz pripisoval vynález známych guliek z roku 1890. Objav z novín Presse spochybňuje oficiálne tvrdenie cukrárne Fürst, ktorá ako jediná môže používať názov "Original Salzburger Mozartkugeln" a dodnes pochúťky vyrába ručne.

Podľa Ammerera by sa história tejto sladkosti mala prehodnotiť. Súhlasí s tým aj Alexander Truschner, pravnuk zakladateľa konkurenčnej cukrárne Holzermayr, ktorá sídli na rovnakom mieste, kde pôsobil Baumann a funguje dodnes. Truschner dokonca zvažuje právne kroky.

Martin Fürst, súčasný majiteľ cukrárne Fürst, však trvá na tom, že jeho pradedo vynašiel skutočný originál a ostatné produkty sú napodobeniny.

Mozartkugeln boli už v minulosti predmetom súdnych sporov – napríklad v roku 2017 rakúsky najvyšší súd zakázal inému výrobcovi používať balenie príliš podobné Fürstovej verzii.

(max)