Máte po sviatkoch problémy s trávením? Takto si ho dáte do poriadku

V predchádzajúcom rozhovore s výživovou špecialistkou sme vám sľúbili ďalšie tipy na odľahčené jedlá, ktorými môžete pokojne nahradiť aj rokmi overenú klasiku. Telo sa vám poďakuje.

Naozaj platí tvrdenie, že väčšina tradičných jedál má aj svoju optimálnejšiu verziu z pohľadu výživy?

Áno, som zástancom tohto tvrdenia. Napríklad bielu múku v dezertoch môžeme pokojne nahradiť aspoň z časti celozrnnou či mandľovou. Namiesto cukru použiť banán, stéviu či čakankový sirup. Namiesto vysokotučnej smotany použiť tú so znížením podielom tukov alebo nízkotučný biely jogurt či kvalitné mandľové mlieko prípadne smotanu. Namiesto mäsa zaradiť rybu alebo strukovinu. Ak máte radi tatarák, tak určite odporúčam lososový. Stačí vám filet z lososa, kapary, dijon horčica, nasekaná cibuľka a pár lyžičiek avokáda. Trošku soli, korenia a sezamu a môžete naniesť na celozrnné alebo grahamové hrianky. Rovnako ľahká a rýchla večera je v podobe v rúre pečenej cvikle na troche olivového oleja, posypanej strúhaným kozím syrom. Spolu zapekáte v rúre asi 40 minút na 180°C. Po upečení posypte nasekanými vlašskými orechmi a môžete jesť. Pokojne pridajte tekvicu alebo konzumujte s kúskom celozrnného pečiva a vareným vajíčkom.

Ako si môžeme po sviatkoch čo najefektívnejšie odľahčiť trávenie?