Zoberte do rúk košíky a vyberte sa na zber medvedieho cesnaku. Je to vynikajúci všeliek

SLOVENSKO – O tom, že táto zima, čo sa počasia týka, je úplne iná ako v minulosti, sa hovorí v ostatnom čase až pričasto. Rozkvitli kvety, ktoré bežne vykuknú zo zeme až na prelome mesiacov marec a apríl, či dokonca v máji. Na sociálnych sieťach hlásia mnohí, že v ich lokalite sa v týchto dňoch už vo veľkom rozbehol zber medvedieho cesnaku.

Už rastie! Medvedí cesnak je v posledných rokoch veľmi vyhľadávaná bylinka. Foto: Jozef Mareček

Táto rastlinka s prenikavou nezameniteľnou vôňou je neklamným dôkazom, že jar je už predo dvermi. Zatiaľ čo v minulosti bola pomerne vzácna, dnes ju nájdeme dokonca aj v mestských parkoch, pri vodných plochách i potôčikoch. Legenda hovorí, že prívlastok medvedí dostal cesnak preto, že medvede po prebudení zo zimného spánku naberajú energiu, práve konzumovaním tohto zeleného pokladu.

Mohlo by Vás zaujímať Príroda sa vďaka teplému počasiu zbláznila. Pozrite, čo rozkvitlo na východe

Odborníci upozorňujú zberačov, a najmä tých sviatočných, že je dôležité mať sa na pozore, keďže veľmi ľahko si môžete pomýliť túto liečivú rastlinu, kvôli podobnosti lístkov, s jedovatou konvalinkou. Aj preto, ak nie ste si istí, pomrvte ju medzi prstami a cesnaková vôňa sa rozvinie o to intenzívnejšie. Ak sa tak nestane, zbierate konvalinku.

Mohlo by Vás zaujímať Jedna z košických mestských častí sa pýši trojicou kaštieľov a úžasným parkom. Viete, o ktorej je reč?

Hoci na sociálnych sieťach sa množia rady o tom, ktorú časť bylinky máte zbierať, odborníci neodporúčajú jej kvety, a cibuľky už vôbec nie, keďže sa môže stať, že týmto spôsobom vykynožíme „kolóniu“ medvedieho cesnaku vo svojej lokalite.

Medvedí cesnak už rastie aj v trebišovskom Mestskom parku. Foto: Jozef Mareček

Táto bylina sa teší v ostatných rokoch obrovskej popularite pre svoje liečivé účinky a obsah minerálov a vitamínov, najmä horčíka, mangánu, zlúčenín síry a železa.

Pôsobí protizápalovo, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, tiež riziko kardiovaskulárnych ochorení ako sú ateroskleróza, infarkt myokardu a mŕtvica. Je prevenciou pred rakovinou. Má tiež protihnačkové účinky, zabraňuje nadúvaniu, kŕčom a zápche.

Detail kvetu medvedieho cesnaku vyzerá veľmi pekne. Foto: Jozef Mareček

V tomto prechodnom období je vynikajúcim pomocníkom pri nachladnutí, liečbe zápalu priedušiek a kašľa. Odstraňuje toxíny z čriev, pečene, žlčníka a obličiek. Cesnak medvedí je bohatý na flavonoidy, vitamíny C, A, skupiny B, PP a iné látky.

Mohlo by Vás zaujímať Leto bude na východe v znamení nových atrakcií. Prírodnú rezerváciu Tajba ozvláštni Korytnačí bunker

Môžeme ho konzumovať čerstvý ku chlebíku s maslom, pridaný do šalátov, marinád a nátierok, ale aj tepelne upravený ako súčasť polievok, duseného mäsa, omáčok. Novinkou sú bylinkové maslá s obsahom medvedieho cesnaku a pestá.